Ofertę szkoleniową pn. Kurs gastronomiczny "Kulinaria” skierowaliśmy do osób pragnących poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności z zakresu przygotowywania potraw regionalnych. W ciągu 40 godzin składających się na szkolenie, kilkanaście Pań z terenu LGD "Dziedzictwo i Rozwój" pod czujnym okiem instruktorki, Pani Izabelli Kiragi poznawało tajniki przygotowywania wszelakich potraw.
Kurs składał się z części teoretycznej i praktycznej. Teoria obejmowała zagadnienia związane podstawowymi zasadami BHP i HACCAP, zasadami układania zastawy stołowej, szkła i sztućców. Na część praktyczną składały się zajęcia w kuchni z przygotowywania potraw oraz aranżacji wystroju sali i stołu. Beneficjenci poznali techniki przyrządzania potraw, poprzez poznanie odpowiednich przepisów i wykonanie ich pod okiem specjalisty z dziedziny kulinariów. Podczas gotowania uczestniczki wymieniały się doświadczeniami, uczyły się nowych przepisów, podglądały sposoby radzenia sobie z trudnymi sytuacjami podczas gotowania a przede wszystkim miło i w przyjemnej atmosferze spędzały czas.
Na zakończenie kursu zorganizowano konkurs „Na najsmaczniejszą potrawę regionalną”. Panie wykorzystały zdobytą podczas szkolenia wiedzę z zakresu kuchni regionalnej i chętnie przystąpiły do rywalizacji. Komisja konkursowa miała ciężki orzech do zgryzienia – wszystko było przepyszne, a sposób podania i dekoracja stołów samym wyglądem zachęcały do degustacji. Nagrodzone Panie odebrały z rąk Prezesa Zarządu Stowarzyszenia nagrody – roboty kuchenne.
Po wielu godzinach pracy przyszedł również czas na wspólną degustację podczas której każda z autorek swoich przepisów opowiadała o potrawie, przekazywała tajniki dobrego, swojskiego jadła. Wszystkie potrawy nie tylko wybornie smakowały uczestniczkom ale również pięknie wyglądały.
Kurs został zrealizowany w ramach projektu współpracy „Multimedialne Centrum Edukacji Lokalnej – Multicel”, współfinansowanego ze środków UE w ramach w poddziałania 19.3 Przygotowanie i realizacja działań w zakresie współpracy z lokalną grupą działania w ramach inicjatywy LEADER Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 na terenie Lokalnej Grupy Działania Stowarzyszenie „Dziedzictwo i Rozwój”.
